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Produktionslinie

Eine der größten Herausforderungen in der Backwarenindustrie besteht darin, die Informationsbarriere zwischen dem Management und der Produktion zu durchbrechen. Manuelle Datenerfassung und isolierte Informationen verhindern eine vollständige Transparenz über die Chargenverfolgung, die Maschinenleistung und die Bedienereffizienz, was die Optimierung von Prozessen erschwert.

Unsere Produktions-Gateways bieten eine vollständige Integration in den Fertigungsbereich und ermöglichen eine Echtzeitüberwachung über automatische, halbautomatische und manuelle Prozessen. So erhält das Management einen stets aktuellen Überblick über Maschinenleistung, Produktivität und weitere wichtige Prozesskennzahlen.

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Chargenverfolgung

OFS garantiert eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Chargen von der ersten Dosierung bis zur Endverpackung und gewährleistet eine kontinuierliche Überwachung für Rückrufe und Compliance-Management. Alle Daten, von den Rohstoffen bis zu den Maschinenparametern und Qualitätskontrollen, sind mit der verarbeiteten Charge verbunden.

Für automatische, halbautomatische und manuelle Prozesse stehen verschiedene Rückverfolgbarkeitslösungen zur Verfügung, wie z. B. Hochtemperatur-Wagenetiketten, Stückzähler und andere Identifikationstechnologien, mit denen jede Charge während des gesamten Produktionszyklus genau verfolgt werden kann.

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Maschinenintegration & Datenerfassung

Unsere Gateways ermöglichen die Kommunikation zwischen den SPS der Produktionsmaschine und dem OFS-Steuerungssystem unter Verwendung von SPS-nativen Protokollen, um Maschinendaten, Alarme, Effizienzmetriken und andere wichtige Parameter Charge für Charge zu erfassen.

Darüber hinaus kann das System Rezepte basierend auf dem zu produzierenden Endprodukt direkt an die Maschinen senden, um reibungslose Produktionsübergänge zu gewährleisten, menschliche Fehler zu minimieren und die Prozesseffizienz zu optimieren.

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SCADA zur Überwachung und Kontrolle

OFS bietet ein zentralisiertes System für die Echtzeitüberwachung und -steuerung mit anpassbaren Dashboards und automatisierten Benachrichtigungen, um die Prozesstransparenz und Reaktionsfähigkeit zu verbessern.

Verfolgung der Inhaltsstoffe

Das System gewährleistet die Echtzeit-Verfolgung und automatische Bestandsentladung von Zutaten, die in der gesamten Produktionslinie hinzugefügt werden, wie z. B. Beläge, Bestäubmehl und andere Zusätze, und verbessert so die Rückverfolgbarkeit und Bestandsgenauigkeit.

Verfolgung der Betreibersaktivitäten und Z&M

Überwachung der Bedienertätigkeiten über unsere Gateways, die auch als Schnittstelle für die Erstellung von Checklisten, Qualitätskontrollen und die Meldung von Stillständen dienen. Das MTM-Modul gewährleistet eine genaue Zeiterfassung für jeden Arbeitsanlass und ermöglicht eine genaue Kostenkalkulation und detaillierte Effizienzanalyse.

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